De beste ikan bilis vind je in Maleisië

ikan bilis

Gedroogde visjes (ikan bilis) zijn een belangrijk ingrediënt in de Maleisische keuken. In Indonesië kennen ze het ingrediënt ook, daar wordt het ikan teri genoemd. Bij heel veel gerechten worden de gedroogde visjes gebruikt. In de sambal, in een roerbakgerecht, gemalen in de laksa soep, gefrituurd als krokantje bij een gerecht enz enz. Volgens mijn Maleisische vriendinnen vind je de […]

Lees meer

Als een kind zo blij op een lokale markt

lokale markt

Lokale markten in het buitenland vind ik helemaal het einde. En hoe meer afgelegen en onbekender bij toeristen, hoe beter. Als een ware Erica Terpstra* struin ik met mijn fotocamera in de aanslag de markt af. Op zoek naar die ene mooie plek voor een foto en naar groenten, fruit en andere etenswaren die in Nederland minder gebruikelijk of onbekend […]

Lees meer

Postcrossing

postcrossing

Een aantal jaren geleden stuurde ik bijna wekelijks een kaartje naar wildvreemden in het buitenland. Altijd leuk om een kaartje te sturen, maar vooral leuk om een kaartje te krijgen. Via via kwam ik in contact met Postcrossing. Het concept is simpel: je stuurt een willekeurige wildvreemde een kaartje met een volgnummer. Wanneer de ontvanger de kaart binnen heeft, vult hij het volgnummer […]

Lees meer