Typisch Deense lekkernijen

Danish delights

Op vakantie ga ik ook altijd op zoek naar de lokale keuken. In Kopenhagen was dat niet anders. Ik ging op zoek en proefde verschillende typisch Deense lekkernijen.   Smørrebrød Dit zijn plakjes roggebrood ruim belegd met verschillende soorten vaste combi’s beleg. Zo heb je bijvoorbeeld smørrebrød met haring in kerriesaus en smørrebrød met garnalen en ei (zoals hier op […]

Lees meer

Sedap | Zomerfruit

zomerfruit

Zomerfruit is zo lekker. Ik kan me helemaal ongans eten aan bramen, frambozen, abrikozen, perziken en aardbeien. Nom, nom, nom.   Engeland is over het algemeen een duur land om op vakantie gaan (al is het minder duur met het instorten van de pond op dit moment), maar de kosten van het zomerfruit viel op zich wel mee. Tijdens onze […]

Lees meer

Eten, eten en nog meer Indonesisch eten

eten

Het grote voordeel van een Indonesische familie is dat elke feestelijke aangelegenheid, groot of klein, gepaard gaat met eten. Veel en lekker eten. Er wordt standaard te veel gemaakt. Want je weet nooit wie er uiteindelijk allemaal mee-eet. Er moet genoeg zijn want het laatste wat je wilt is dat je gasten te weinig hebben gegeten. Dat zou echt vreselijk […]

Lees meer

Vind de lokale keuken op vakantie

lokale keuken

Niets is zo frustrerend wanneer je als foodie een land bezoekt om daar de lokale keuken te ontdekken en het is een teleurstelling. Ik heb regelmatig meegemaakt dat, vooral in China en Marokko, het eten dat we voorgeschoteld kregen, niet echt was wat ik me ervan had voorgesteld.   Aangekomen in Sichuan China, een streek die bekend staat om zijn […]

Lees meer

Sedap | Macadamianoten

macadamianoten

Als ik niet al te veel denk aan het aantal calorieën die in macadamianoten zitten (733 kilocalorieën per 100 gram, brrr, snel vergeten) kan ik er enorm van genieten. Niet te veel, het hoge vetgehalte (74,5 gram per 100 gram (!) ook maar snel vergeten) zorgt niet alleen voor de romigheid van deze noten, maar ook dat je je er […]

Lees meer

Mie telor uit de wok

mie telor

Als ik een maaltijd kook, dan kook ik op gevoel. Beetje van dit, een beetje van dat. Ik ga niet met inhoudsmaten en weegschaal in de weer, dat neemt alleen maar plek in beslag en zorg voor extra afwas. Tussendoor proeven, nog beetje zout, beetje suiker, wat extra sambal. Voor onderstaand recept van mie telor uit de wok heb ik […]

Lees meer
1 11 12 13 14