Pandan is het nieuwe matcha?

pandan foodhype

Is pandan het nieuwe matcha? Wat mij betreft wel. Met een Indonesische familie en een voorliefde voor de (Zuid-)Aziatische keuken is de gifgroene, aromatische sponscake niet aan te slepen en ook een cendol sla ik zelden af.   Een aantal maanden terug begon ik met het wilde idee om heel Nederland, heel Europa, nee heel de wereld aan de pandan […]

Lees meer

Hutong Foodcourt Lot 10 Kuala Lumpur

hutong foodcourt lot 10 isetan

Leukste foodcourt in Kuala Lumpur? Ik ben lang niet alle foodcourts in Kuala Lumpur af geweest, maar heb wel flink mijn best gedaan (teller stond aan het einde van mijn bijna 4 dagen durende stedentrip op 12, oh oh). En daar was één echt mijn favoriet. Ik heb het over Hutong Foodcourt, in de kelder van winkelcentrum Lot 10.   Deze, all-Asian […]

Lees meer

Indiaas eten in Little India Kuala Lumpur

Little India Kuala Lumpur

Indiaas eten. Ik vind dat zo ontzettend lekker. Die kruidenmixen die gebruikt worden zijn gewoonweg overheerlijk. Ik heb een voorliefde voor kruidig (en liefst ook pittig) eten en de Indiase keuken is een van mijn favorieten. Dan zou je misschien verwachten dat India hoog op mijn to travel lijstje staat. Niets is minder waar! Van te veel mensen hoor ik […]

Lees meer

Maak kennis met Maleisisch fruit

Maleisisch fruit

Dit artikel werd geschreven door Liyen Siaw van Liyen’s Foodmoments. Namens IndoRotterdammert was zij aanwezig bij het event Malaysian Fruits and Food Promotion afgelopen weekend in de Rotterdamse Markthal.   Elk land heeft zijn eigen unieke voedsel en gerechten. Fruit is daar een van. In Aziatische landen heb je veel exotisch fruit wat niet altijd makkelijk te verkrijgen is hier […]

Lees meer

De beste ikan bilis vind je in Maleisië

ikan bilis

Gedroogde visjes (ikan bilis) zijn een belangrijk ingrediënt in de Maleisische keuken. Bij heel veel gerechten worden de gedroogde visjes gebruikt. In de sambal, in een roerbakgerecht, gemalen in de laksa soep, gefrituurd als krokantje bij een gerecht enz enz. Volgens mijn Maleisische vriendinnen vind je de beste ikan bilis in Maleisië. Van heinde en verre komen (veelal Aziatische) toeristen […]

Lees meer

Als een kind zo blij op een lokale markt

lokale markt

Lokale markten in het buitenland vind ik helemaal het einde. En hoe meer afgelegen en onbekender bij toeristen, hoe beter. Als een ware Erica Terpstra* struin ik met mijn fotocamera in de aanslag de markt af. Op zoek naar die ene mooie plek voor een foto en naar groenten, fruit en andere etenswaren die in Nederland minder gebruikelijk of onbekend […]

Lees meer
1 2