Eten, eten en nog meer Indonesisch eten

eten

Het grote voordeel van een Indonesische familie is dat elke feestelijke aangelegenheid, groot of klein, gepaard gaat met eten. Veel en lekker eten. Er wordt standaard te veel gemaakt. Want je weet nooit wie er uiteindelijk allemaal mee-eet. Er moet genoeg zijn want het laatste wat je wilt is dat je gasten te weinig hebben gegeten. Dat zou echt vreselijk […]

Lees meer

Longtong

longtong

Niets is zo lekker als longtong met pindasaus. En dan niet die Hollandse pindasaus gemaakt van opgewarmde pindakaas. Nee, een lekker pittige, met stukjes noot en op smaak gebracht met diverse specerijen en pepertjes. Ik maak de saus niet zelf, er zijn grenzen, maar in de toko* kun je verschillende varianten vinden, van heet tot wat minder heet. Tot voor […]

Lees meer