Pandan is het nieuwe matcha?

pandan foodhype

Is pandan het nieuwe matcha? Wat mij betreft wel. Met een Indonesische familie en een voorliefde voor de (Zuid-)Aziatische keuken is de gifgroene, aromatische sponscake niet aan te slepen en ook een cendol sla ik zelden af.   Een aantal maanden terug begon ik met het wilde idee om heel Nederland, heel Europa, nee heel de wereld aan de pandan […]

Lees meer

Waarom ik geen jungle type ben

jungle

Tijdens mijn reis door West-Kalimantan ben ik een behoorlijk eindje uit mijn comfortzone gegaan. Ik ging namelijk het oerwoud in. Zo midden in de natuur was deze stadse meid nog niet eerder geweest. Al kan ik niet zeggen dat het überhaupt op mijn bucketlist stond, toch ben ik blij dat ik het kan afstrepen. Oprecht blij, want jungle is zeg maar […]

Lees meer

Rujak van Rujak Thai Phui Ji in Singkawang

rujak Singkawang

In Singkawang op West-Kalimantan in Indonesië woont een grote populatie Chinezen die naast in de juwelenhandel ook goed vertegenwoordigd zijn in de foodscène van Singkawang. In mijn eerdere blog over Bakso Bakmi 68 lees je over de Chinese meneer Liu die een succesvol bakso restaurant in Singkawang runt. In dit blog lees je meer over een andere populaire Chinese ondernemer, mevrouw […]

Lees meer

Hotspot Bakso Bakmi 68 in Singkawang

Bakso Bakmi 68

Meneer Liu snelt zich naar onze tafel toe: ‘Halo, welcome!’ CNN Indonesia en een stel Nederlandse bloggers zijn in huis om de gerechten te proeven en eventueel een verhaal te schrijven over zijn zaak Bakso Bakmi 68. Hij wil ons maar al te graag te woord staan. Zijn befaamde bakso bakmi hebben we zeker geproefd. Het oordeel: heerlijke bakso bakmi […]

Lees meer
1 2 3 6