Maandagochtendontbijt | scrambled eggs

Een goed begin van de week is het halve werk. En een goed begin van de dag is een goed ontbijt. Vandaag op het menu: scrambled eggs. Het recept vind je hieronder.

 

Dit is een gerecht voor 2 personen.

 

Ingrediënten

 

4 medium eieren

75 gram roomboter

4 boterhammen

zout en peper naar smaak

bieslook, fijngesneden, ter garnering

 

Bereiding

 

Snijd de roomboter in kleine stukjes.

 

Voeg ongeveer 2/3 deel van de roomboter in een koekenpan.

 

Breek direct hierna de 4 eieren in de pan en roer het ei en de boter rustig los.

 

Er ontstaan kleine stukjes gestold ei en blijft doorroeren totdat het ei nagenoeg volledig is gestold.

 

Voeg het restant van de boter aan de eieren toe en breng op smaak met zout en peper.

 

Verdeel het ei over de boterhammen en besprenkel het geheel met de fijngesneden bieslook.

 

Ontbijt smakelijk!

 

Variatie

 

In plaats van bieslook, kun je ook geraspte parmazaanse kaas of fijngesneden peterselie gebruiken. Let bij het gebruik van parmazaanse kaas, dat je het ei niet volledig op smaak brengt met zout. In combinatie met de kaas wordt het dan al snel té zout.

Please follow and like:
Facebook
Facebook
GOOGLE
Instagram
RSS
EMAIL

Facebookreacties

reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge